Tenuta di Canneto

Santabarbara IGT Toscana 2013 - Tenuta di Canneto

€21

Produttore: Tenuta di Canneto
Tipologia:
Vino Rosso
Provenienza:
Italia
Regione:
Toscana
Vitigno:
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot
Annata:
2013
Gradi:
13,5°
Formato:
75cl

La vendita di alcolici è vietata ai minori di anni 18.

La raccolta, manuale, delle uve è stata scalare in funzione della diversa epoca di maturazione dei diversi vitigni. All’arrivo in cantina ogni singolo lotto è stato vinificato separatamente e sono stati effettuati rimontaggi e delestage per regolare la perfetta estrazione durante la fermentazione, che si è protratta per un periodo di 25 giorni con temperature mai superiori ai 28 gradi. Dopo la svinatura i vini hanno svolto la malolattica in barriques nuove e di secondo passaggio e parte in vasche di cemento, dove hanno concluso il loro periodo di affinamento durato circa 14 mesi. Una volta realizzato il blend finale scegliendo solo fra i migliori lotti il vino è stato imbottigliato e ha proseguito il suo affinamento in bottiglia per altri ulteriori 10 mesi prima di entrare in commercio.



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